Herzlich Willkommen auf dem Biohof Weber
Über uns
Wir sind ein landwirtschaftlicher Familienbetrieb im Donautal zwischen Ulm und Augsburg. Seit 1977 wirtschaften wir nach den Richtlinien des Ökologischen Landbaus.
Neben der Milchvieh- und Hühnerhaltung werden auch Kartoffeln und Getreide angebaut.
In unserem Offenstall halten wir 80 Milchkühe, die seit 2008 mit einem Roboter gemolken werden.
Seit Sommer 2020 haben wir auch einen mobilen Hühnerstall in dem 235 Hühner leben.
Die erzeugten Produkte werden weiter verarbeitet und | oder regional vermarktet. So geht die erzeugte Milch an die Landkäserei Herzog in Schießen. Das erzeugte Getreide wird zu Brot und Feingebäck verarbeitet und zusammen mit den Kartoffeln, Eiern, Fleisch und Wurst im eigenen Hofladen und auf dem Bauernmarkt in Günzburg verkauft.
Eine Auswahl unserer Produkte finden Sie im 24h-Verkaufsautomat.
Aktuelles vom Hof
Weidesaison
Die Weidesaison hat bei uns gestartet und die ersten Rinder sind wieder auf der Weide!
Außerdem freuen wir uns sehr, dass wir ab diesem Jahr auch unsere Milchkühe über den Sommer auf die Wiese stellen können. Bleibt gespannt bis das automatische Weide-Tor installiert wird!
Bio-Produkte für Sie
In unserem Hofladen und auf dem Günzburger Bauernmarkt finden Sie das ganze Jahr über eine Auswahl an frischen saisonalen Produkten, Eier, Kartoffeln, Wurst und Käse. Verschiedenen Brote und Backwaren werden von uns im Steinofen gebacken.
Rund um die Uhr finden Sie in unserem Verkaufsautomaten am Hof frische Eier, Kartoffeln, Nudeln und Wurst im Glas.
Kartoffeln aus eigenem Anbau
Das ganze Jahr über verkaufen wir Kartoffeln aus unserem eigenen Anbau. Bereits im März werden die ersten Sorten gelegt und mit einem Flies abgedeckt. So gibt es bereits im Juni die ersten Frühkartoffelsorten. Im Herbst ernten wir dann die verschiedenen Lagerkartoffeln (festkochend, vorwiegend festkochend und mehlig). Diese werden dann eingelagert und können dann bis ins Frühjahr verkauft werden.
Frisch gebackene Brote und Feingebäck
Wir bieten eine Auswahl an Vollkornbroten und Weißbroten. Besonders gern verwenden wir für unser Gebäck Dinkel und Emmer, aber auch Weizen und Roggen finden ihren Platz in der Backstube. Freitags gibt es in unserem Hofladen zusätzlich leckere Seele, Brezen und Mandel-Hörnchen. Am Samstag backen wir für den Bauernmarkt verschiedenen Semmeln. Perfekt für das Frühstück.
Eier aus dem Mobilstall
Der achtsame Umgang mit den Tieren steht bei uns auf dem Biohof an erster Stelle. So haben unsere 235 Hühner nicht nur genügend Auslauf ins Freie und können auf der Wiese scharen und picken, sondern leben in einem hellen Mobilstall. Auch dem Futter kommt in der ökologischen Hühnerhaltung große Bedeutung zu, deshalb bekommen unser Hühner rein pflanzliches Futter.
Milchprodukte und Käsespezialitäten
Unsere erzeugte Milch liefern wir an die Landkäserei Herzog. Hier wird unsere Milch zusammen mit der Milch von anderen Bio-Betrieben zu leckerem Käse, Frischkäse, Joghurt und Sahne verarbeitet. Die Milchprodukte und Käsespezialitäten "Roggenburger Bio" erhalten Sie in unserem Hofladen.
Obst und Gemüse
Wöchentlich bieten wir frisches Obst und Gemüse an. Es gibt eine große Auswahl und unser Angebot ändert sich je nach Jahreszeit. Alles, was wir in unserem Hofladen verkaufen wurde biologisch angebaut. So gibt es bei uns regionales Gemüse von der Biogärtnerei Zeller aus Echlishausen und dem Naturlandbetrieb Kempfle aus Günzburg. Unser Sortiment erweitern wir mit unserem Handels-Partner Weiling.
Besuchen Sie
unseren Verkaufsautomaten am Hof: rund um die Uhr
unseren Hofladen:
freitags 11:00 - 18:00 Uhr
den Günzburger Bauernmarkt (Dossenberger Hof):
samstags 8:30 - 12:00 Uhr
Karin und Wolfgang Weber | Riedweg 11 | 89340 Leipheim
DE-ÖKO-006
08221 79801
